Panini di mozzarella

Panini di mozzarella

Ingredienti
Dosi per: 4 persone
4 Mozzarelle Santa Lucia
2 pomodori costoluti rossi e sodi
un cespo di insalata gentilina
un cetriolo
sale
pepe
olio

Preparazione

Prendete una mozzarella grande e tagliatela a metà cosi da fare due fette  .  Mettetele ora  ad asciugare con la parte tagliata su un foglio di carta da cucina ed intanto lavate l’insalata ed i pomodori, pelate i cetrioli.

Tagliate quindi  i cetrioli e i pomodori a fettine, conditeli con sale e pepe, riprendete ora le mozzarelle e farcitele con le verdure preparate direttamente dentro i panini.

Cospargetele con un filo d’olio e servite.

 

ricetta e foto presa dal sito galbani