Panini a forma di riccio

Panini a forma di riccio

Questa è una simpatica ricetta che piacerà molto ai vostri bimbi. I panini all’olio a forma di riccio sono davvero buonissimi e facilissimi da preparare. Basteranno pochi ingredienti ed il gioco è fatto!

Come si fanno i panini?

Fare un lievitino con 50 g di farina e un po’ di latte, dopo l’attivazione impastare e lasciare lievitare fino al raddoppio.
Fare delle palline e ricavare i riccetti, con l’uso della forbice creare dei piccoli taglietti superficiali pizzicando la pasta tra le lame; spennellare con un’ emulsione di acqua e olio e lasciare lievitare per mezz’ora ca.
Prima di infornare mettere i chiodi di garofano per fare gli occhietti e cuocere a 175 gradi per 25 minuti.

INGREDIENTI per 7 panini a forma di riccio :

250 g di farina 00
100 g di semola rimacinata di grano duro
6/7 g di lievito di birra fresco
1 bicchiere di latte ca
olio evo e sale q b

 

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