Pangustoso

Pangustoso

INGREDIENTI:
500gr. di farina 00 ( o manitoba ) setacciata
300gr. acqua
100 gr. di parmigiano grattuggiato
2 cucchiaini di sale fino
2 cucchiaini di zucchero
2 cucchiai di olio E.V.O.
1 busta di olive snocciolate e sgocciolate
1 cucchiaio di pinoli
1 cucchiaio di erbe aromatiche tritate
1 bustina di lievito istantaneo per pane o pizza
100 gr. di pancetta dolce a cubetti

ESECUZIONE:
Impastare il tutto e versarlo in un recipiente rettangolare per plumcake foderato con carta forno (bagnata e strizzata). Spennellare l’impasto con olio E.V.O.
Infornare a 170° – 180° per 40 minuti, prova stecchino

Ricetta di Graziella D’ambrosio