Pane di semola di grano duro rimacinata con fantasia di semi

Pane di semola di grano duro rimacinata con fantasia di semi

In un recipiente aggiungere acqua, lievito, zucchero e fare sciogliere bene… Lasciare riposare per 5 minuti.
Unire 2/3 della farina mescolando bene, il sale, e la farina restante.
Una volta che la farina ha assorbito l’acqua, e il composto si stacca bene dalle pareti del recipiente, coprire e lasciare lievitare per 90 minuti. Aiutandovi con una spatola in silicone versare il composto su una teglia foderata con carta forno e infarinata,
Aggiungere sopra abbondanti semi, una leggera spolverata di farina e infornare a 200 gradi per 30 minuti.
Fare scaldare anticipatamete il forno, mettendo sulla base un contenitore con dell’acqua; il vapore che si creerà all’ interno aiuterà il vostro pane a restare morbido.

Un pane buonissimo che non necessita impastare…
500 gr semola di grano duro
370 gr acqua
Mezzo cubetto di lievito
1 cucchiaino di zucchero integrale di canna
3 cucchiaini scarsi di sale
Semi vari ( lino, girasole, sesamo, zucca)