Pane della mezzora

Pane della mezzora

Nel boccale 50 gr acqua con il lievito 50 sec vel. 2
aggiungere il latte, zucchero,(olio o burro se si decice di metterlo), e 200 gr di farina 20 sec. vel. 6. poi gli altri 200 gr di farina i rimanenti 50 gr di acqua e il sale, 20 sec vel . 6…poi 1 min. e mezzo vel spiga.
togliere l’impasto dal boccale e lavorarlo un poco con le mani. dopo di che formare i panini o mettere tutto in uno stampo da pluncake se si vuol fare una pagnotta.
Accendi il forno per 1 min. a 250°e poi spegni, mettici il pane a lievitare dentro x 30 min.
Trascorso il tempo accendi direttamente il forno col pane dentro a 200° e cuoci per 45-50 min. (dipende dal proprio forno).
Nella placca sottostante ai panini mettere una ciotola con un poco di acqua per creare umidità!

400 gr di farina
100 gr acqua
100 gr latte
20 gr lievito
1 cucchiaino di zucchero
2 cucchiaini di sale
20 gr burro o olio ( facoltativi)