Pane alla cucurma con pomodorini secchi

Pane alla cucurma con pomodorini secchi

In un recipiente mettere l’acqua e lievito, fare sciogliere e aggiungere lo zucchero, aggiungere 2/3 della farina e mescolare bene, aggiungere il sale, la curcuma e infine la farina restante,mescolando bene fino a quando l’acqua avrà assorbito la farina.
Coprire il recipiente e fare lievitare per 1ora è mezza.
Scaduto il tempo su una teglia rivestita di carta forno, spolverare con un po di farina, e rovesciare sopra l’impasto.
Aggiungere i pomodorini tagliati a pezzetti e i semi di papavero e una spolverata di farina.
Infornare a 210 gradi per circa 30minuti.
Durante il pre riscaldamento del forno e la cottura del pane, tenere sulla base dello stesso un recipiente con dell’acqua, questo farà si che il pane rimanga morbido.

250 gr di farina
185 gr di acqua
1/4 di cubetto di lievito
Curcuma q.b
Mezzo cucchiaino di zucchero
Un cucchiaino e mezzo di sale (scarsi)
Pomodorini secchi sott’olio q.b
semi di papavero q.b