Pandoro cioccolato e mascarpone

Preparazione:
Per prima cosa fate sciogliere a bagnomaria il cioccolato fondente. In un pentolino sbattete 2 tuorli versando 60 g di zucchero. Una volta montati, unite latte e farina (fatelo in maniera graduale), mescolando bene e avendo cura di schiacciare i grumi che potrebbero farsi. Mescolate finché il composto non diventerà perfettamente uniforme.
Passate il pentolino sul fuoco e portate ad ebollizione, sempre mescolando, lasciando che la crema si addensi. Basterà far bollire per meno di un minuto.
In una ciotola,  sbattete lo zucchero con i restanti tuorli.
Una volta montati, unite il mascarpone, e continuate a mescolare ancora qualche minuto anche dopo che il composto sarà omogeneo.
Tagliate il pandoro orizzontalmente e fare 6 sezioni a stella.
Farcite ogni strato alternando le due creme. Sovrapponete le varie stelle sfalsando le punte, in modo che una punta non coincida con quella a essa sovrapposta.
Decorate ogni punta con ciuffetti delle due creme.
Spolverate con lo zucchero a velo.
Buon appetito!

Ingredienti:
(per 8 persone)
1 – pandoro, 250 g – mascarpone,

200 ml – latte,

150 g – zucchero,

120 g – cioccolato fondente,

40 g – farina,

5 – tuorli,

q.b. zucchero a velo