Pan di spagna al cacao

Pan di spagna al cacao

Sbattere i tuorli con lo zucchero ,montare a neve gli albumi a parte
unire la farina e il cacao con il lievito alle uova con lo zucchero e piano piano incorporare gli albumi con una frusta
,cuocere a forno caldo 160° per 35-40 min prova stecchino
farcitura
250 gr di mascarpone e 2 cucchiai colmi di nutella,mescolare bene x avere una crema liscia e senza grumi
bagnare il pds tagliato a meta’ con acqua zucchero e vaniglia o con cio’ che piu’ vi piace ,farcite e decorate come piu’ vi piace
io ho messo farina di cocco e scaglie di cioccolato fondente

teglia da 22
4 uova
100 gr di zucchero
75 di farina
25 di cacao
1/2 bustina di lievito

Ricetta e foto di Damerinda Procida

Pan di spagna al cacao