Pan brioche al limone

Pan brioche al limone

Il Pan Brioche è un dolce di origine Francese, molto apprezzato anche in Italia.
Ha una consistenza morbida e delicata al palato e questa ricetta vi dimostra che è anche facilissimo da preparare.
Vediamo come procedere:

Come si fa il Pan Brioche

Sciogliere il lievito nel latte ,aggiungere la farina 2 tuorli e tutti gli altri ingredienti e avviate l’impastatrice per circa 5 minuti
Lasciare lievitare fino al raddoppio
Dividere l’impasto in 8 pezzi uguali tra loro
Prendere un pezzo allargarlo sulla mano e mettere la marmellata,chiudere a palla e posare nella teglia ricoperta di carta forno
Lasciare levitare ancora 1 ora
Sbattere il terzo tuorlo con un cucchiaio di latte e pennellare il pan brioche
In forno caldo a 180 gradi per 20 minuti,poi coprite con un foglio d’alluminio e continuate la cottura per ancora 10 minuti
Una volta freddo cospargere di zucchero a velo e mettete la torta in un sacchetto ben chiuso

Ingredienti per Pan Brioche

500 gr 00
70 gr di zucchero
140 ml latte tiepido
1 cubetto di lievito di birra fresco o una bustina di quello secco
125 gr di yogurt al limone
3 tuorli
Buccia di limone grattuggiata

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