Palline di Philadelphia e bresaola

Palline di Philadelphia e bresaola

Ingredienti
100 g di Philadelphia Fantasie alle olive
50 g di bresaola a fette
pepe nero
8 foglie di spinacino
1 limone non trattato

Preparazione
Prendete il limone e lavatelo per bene, poi asciugatelo e grattugiatene la metà della scorza. Mettete da parte una fettina di bresaola per il decoro e tagliate le altre che rimangono a dadini piccolissimi. Spalmate la Philadelphia sulle olive e versatele in una ciotola per ammorbidile con una spatola .
Unite la bresaola, la scorza di limone ed un pizzico di pepe nero macinato ed amalgamate gli ingredienti. Prelevate un cucchiaino colmo di composto e formate con le mani una pallina della grandezza di una ciliegia.
Disponete ora le palline sopra una foglia di spinacino e ripetete il passaggio fino al termine degli ingredienti.

A questo punto le palline verranno messe in frigo per circa una ventina di minuti per rassodarle leggermente, decoratele con la julienne di bresaola rimasta, qualche scorzetta di limone e ..potete servite! 😉