Palline di cocco

Palline di cocco

Ingredienti:

50 g di farina di tapioca

60 g di zucchero di canna

20 cl di latte di cocco

3 cucchiaini di zucchero a velo

4 cucchiaini di cocco grattugiato

sale

Preparazione:

Versate il latte in una pentola, unite la farina, lo zucchero di canna e un pizzico di sale. Amalgamate bene e lasciate risposare il composto ottenuto per un’ora. Dopodiché ricavate le palline e passatele nello zucchero a velo e il cocco grattugiato mescolati tra loro.