Ossobuco alla milanese

Ingredienti:

Preparazione:

Passate gli ossibuchi nella farina e metteteli a rosolare in una padella con il burro, versate il vino, aggiungete il prezzemolo e l’aglio tritati, l’acciuga tagliata a pezzetti, sale e pepe. Lasciate cuocere a fuoco basso col coperchio per un’ora e servite.