Ossa di meringhe

Prepazazione

Per prima cosa preriscaldate il forno a 90°C.

Prendete una ciotola e versate gli albumi, con le fruste di uno sbattitore elettrico montateli a neve ferma, dopo incorporate un cucchiaio alla volto lo zucchero a velo e la vanillina.

Mescolate bene gli ingredienti e versate il tutto in una tasca da pasticcere con bocchetta media e liscia. Prendete una placca da forno e foderatela con la carta forno, a questo punto formate delle piccole ossa. Infornate per circa 2 ore, quando le  meringhe saranno cotte spegnete il forno e lasciatele raffreddare al suo interno per altre due ore tenendolo socchiuso. Servitele fredde

Ingredienti

Sale pizzico
Uova 3
Vanillina 1 bustina
Zucchero velo 210 gr