Orecchiette con pesce spada e melanzane

Orecchiette con pesce spada e melanzane

Orecchiette con pesce spada e melanzane …davvero una ricetta facilissima ma allo stesso tempo gustosa!

Soffriggere nell’olio la cipolla tritata, la melanzana a cubetti ed o il pesce spada a pezzetti, regola di sale e pepe e proseguì la cottura per qualche minuto!
Cuoci le orecchiette al dente ed insaporire il nel composto preparato!
Ingredienti: orecchiette fresche, una melanzana, 300 g di pesce spada, una cipolla, sale, olio evo, un pizzico di peperoncino

Ricetta e foto di Eu Mariani

Orecchiette con pesce spada e melanzane!