Orate e patate

Orate e patate

ORATA CON PATATE

di Mirko Falchi

Pulire le orate, sbucciare una decina di patate e tagliarle a fette nn troppo sottili. Ricoprire la teglia con le patate e condirle con aglio prezzemolo e sale, copritele con la carta stagnola e fatte dei bucchi con uno stuzzicadenti. Sopra la stagnola mettere le orate un pò di sale. Infornare in forno già caldo a 180/200 gradi per circa 40 min. A metà tempo girate le orate. Accompagnate questo pasto con un ottimo vermentino sardo.

Buon appetito