Olive condite

Olive condite

 

Ingredienti:

Ingredienti per 4 persone

4 cucchiai di olio d’oliva

1 spicchio d’aglio

rosmarino, semi di finocchio

40 olive verdi

50 g di pangrattato

aceto

2 gambi di sedano

Preparazione:

La prima cosa da fare è quella di togliere al sedano i fili e tagliarlo  quindi a tocchetti.

Tagliare a pezzettini anche lo spicchio d’aglio

Aromatizzare il pangrattato con un cucchiaino di semi di finocchio, un pizzico di rosmarino e l’aglio.

Unire infine le olive verdi snocciolate al pane grattugiato, condire con l’olio e l’aceto e lasciare insaporire per almeno mezz’ora.