Oca in porchetta

Oca in porchetta

Come di fa l’oca in porchetta

Lessate orecchio, piede, fegato.
Una volta lessati condirli con sale, pepe, finocchio, aglio (potete anche comperare direttamente la roba dentro della porchetta), tagliateli a pezzetti.
Mettete l’oca in una teglia per arrosto.
Prendete l’oca e salatela, poco, dentro, inserite i pezzetti tagliati e chiudete con gli stecchini.
A questo punto condite l’oca con rosmarino, salvia, aglio, finocchio, pepe, sale, versate sopra un po’ di olio di oliva.
Versate nella teglia 1 bicchiere e mezzo di vino bianco e 1 bicchiere e mezzo di acqua.
Mettete in forno a 220 gradi per circa 2- 3 ore.
Tagliate l’oca mettetela in un piatto da portata insieme alla porchetta che ha dentro e servite.
Buon appetito

Ingredienti per oca

Un’ oca pronta da cucinare
Un piede di maiale
Un orecchio di maiale
Fegato di maiale 1 hg e mezzo
Finocchio
Rosmarino
Salvia
Pepe
Sale
Aglio
Olio di oliva
1 bicchiere e mezzo di vino bianco
1 bicchiere e mezzo di acqua

Ps: Piatto un po’ lungo da eseguire, ma ne vale la pena!

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