Nuraghe alla crema

Ingredienti 40-44 biscotti circa (tipo pavesini),

1/2 tazza circa di caffellatte.

PER LA CREMA: 2 tuorli,

40g di zucchero,

200ml di panna liquida da montare,

20g di cioccolato fondente spezzettato,

50g di granella di nocciole.

PER LA DECORAZIONE: cacao amaro q.b.,2 quadrettini di cioccolato fondente.

PREPARAZIONE CREMA:

Preparazione:

Battete i tuorli d’uovo con lo zucchero,scaldate a bagnomaria sempre mescolando,fino ad ottenere una crema densa (non deve bollire).

Lasciate raffreddare e aggiungete la panna montata,il cioccolato fondente spezzettato e la granella di nocciole. NURAGHE: prendete una ciotolina (del diametro di 14 cm circa) foderata con pellicola e disponete sul fondo e sulle pareti i biscotti leggermente inzuppati nel caffellatte.

Versate la crema all’interno e chiudete disponendovi sopra altri biscotti,sempre leggermente inzuppati nel caffellatte. Coprite infine con uno strato di pellicola e mettete in freezer per 1 ora e 1/2 circa. Con la restante crema,farcite i biscotti rimasti: spalmate la crema su un biscotto e chiudete con un altro biscotto (serviranno per fare la recinzione del nuraghe). Togliete il dolce dal freezer e capovolgetelo su un piatto.

DECORAZIONE: spolverizzate la superficie con il cacao amaro e con 2 quadrettini di cioccolato formate la porta e la finestrella. Con i biscotti farciti disponete la recinzione tutt’attorno al nuraghe.