Mushabbak , dolce arabo

Preparazione

Preparate dello sciroppo di zucchero. Poi unite in una ciotola l’acqua allo zucchero e al lievito. Attendete che agisca per 5 minuti e poi agiungete, mescolando con uno sbattitore, la farina, la fecola e il sale. A questo punto lasciate lievitare per 30-40 minuti; poi inserite l composto in una bottiglia di pastica e scaldate l’olio per friggere. Spremete il composto a forma di anello nell’olio e aggiungete al suo interno una rosetta di fili, facendo diversi dolci con questa procedura. Quando saranno dorati, toglieteli dall’olio, scolateli e immergeteli nello sciroppo; poi toglieteli e serviteli su un piatto.

Ingredienti

– 700 ml di acqua calda
– 5 gr di zucchero
– 7.5 gr di lievito
– 500 gr di farina
– sale
– 100 gr di fecola
– olio per friggere
– sciroppo di zucchero
– (colorante per cibo)