Muffin Light alla Banana

Muffin Light alla Banana

Muffin alla Banana

Montare lo zucchero con l’uovo e, quando sarà un composto ben gonfio, unire i 2 cucchiai d’olio. Unire un po’ alla volta la farina alternandola al latte .Infine la polpa della banana il lievito e la vanillina ed il pizzico di sale.

Sistemare i pirottini nella teglia da muffin . Su metà dei Muffin mettete una fettina di banana e su l’altra metà delle goccine di cioccolato,infornare a 180° per 20/25 min .

Lasciare raffreddare su una gratella e servire con zucchero a velo.

Ingredienti per 12 muffin:

200 gr farina 00,125 ml latte scremato,2 cucchiai di olio di semi di mais,una bustina di vanillina,la polpa di una banana grande(schiacciata con una forchetta,e tenere da parte 6 fettine sottilissime),2 cucchiaini di lievito per dolci,un uovo grande,90 gr di zucchero,un pizzico di sale,zucchero a velo x decorare e gocce di cioccolato (facoltativo)