Muffin con solo albumi

Ricetta di Roberta

INGREDIENTI:
4 di albumi
150 gr zucchero
60 gr burro
80 gr farina
70 gr fecola di patate
un pizzico di sale
1 bustina di vanillina
50 gr di gocce di cioccolato
zucchero a velo

Procedimento:
Montare a neve ben ferma gli albumi con un pizzico di sale.In una ciotola mettete lo zucchero,la farina,la fecola,la vanillina e le gocce di cioccolata,quindi aggiungete delicatamente gli albumi montati a neve e mescolate dal basso verso l’alto,infine aggiungete il burro fuso e mescxolate ancora.

Mettete negli stampini e infornate a 180° per 15-20 minuti.Spolverizzate con zucchero a velo.