Muffin con fantasmino di glassa

Muffin con fantasmino di glassa

montare il burro con lo zucchero, aggiungere le uova, sbattendo bene, poi il latte, gli aromi la farina pian piano e per ultimo il lievito amalgamando bene.
Versare il composto nei pirottini e passare in forno a 180° per circa 15/20 minuti.
Quando si raffreddano si possono glassare o spolverizzare con zucchero a velo.
Per la glassa:
100 gr. di zucchero a velo e 2 cucchiai di acqua calda, mescolare bene se è troppo liquida aggiungere più zucchero se è dura aggiungere più acqua, deve venire morbida, lasciare riposare x 5 minuti e poi versare sui muffin.

Ingredienti:
200 gr di farina 00
2 uova
100 zucchero
100 ml di latte
100 gr. di burro
vanillina
1/2 bustina di lievito vanigliato
buccia di limone grattugiato

Ricetta e foto di Anna Casile