Muffin al cioccolato leggeri

Muffin al cioccolato leggeri

MUFFIN CON GOCCE E COLATA DI CIOCCOLATO

In una ciotola mettere 150 grammi di burro a temperatura ambiente, aggiungete 120 grammi di zucchero di canna e lavorateli con una forchetta. Unite 3 uova, una alla volta, poi 75 grammi di gocce di cioccolato fondente, 200 grammi di farina 0 e 3 cucchiaini di lievito vanigliato; se il composto risultasse troppo denso aggiungete un po’ di latte. Amalgamate bene tutto e distribuite il composto in 12 pirottini da muffin che avrete messo nell’apposita teglia. Cuocete in forno preriscaldato a 170ºC per 25/30 minuti.
Una volta sfornati, lasciateli raffreddare per dieci minuti, poi toglieteli dalla teglia.
Fate fondere a bagnomaria 100 grammi di cioccolato (al latte o fondente) e poi distribuitelo sui muffin. Fate riposare almeno due ore.
Ricetta e foto di Mari

MUFFIN CON GOCCE E COLATA DI CIOCCOLATO