Mousse di sardine al limone e mozzarella

Mousse di sardine al limone e mozzarella

Tagliate la mozzarella a fettine sottili. Pulite le sardine, scolatele, eliminate la pelle, la coda ed eliminate la lisca centrale. Disponetole su un piatto da portata. Preparate la mousse sbricciolando le sardine aiutandovi con una forchetta, aggiuntela la ricotta, il basilico e il succo di limone, condite a piacimento con sale, pepe e mescolate bene. Spalmate la mouse sulle fette di pane tostato e  concludi con una fetta di mozzarella. Servtei il tutto con un’insalata verde.

Ingredienti :
3 mozzarelle fiordilatte
2 scatolette di sardine all’olio d’olvia
100 g di ricotta
1 lime
1 sfilatino
1 cucchiaio di basilico tritato
Sale, pepe macinato