Mousse al cioccolato

Preparazione

Sciogliete il cioccolato a bagnomaria, unite  mezza tazzina di caffè e amalgamate  sino ad avere  una crema morbida. Eliminare dal fuoco e unite  i 3 tuorli  e il burro, mischiando in modo da  cuocere le uova con il calore del cioccolato. Sbattete gli albumi  e aggiungeteli delicatamente all’impasto. Riversate l’impasto nelle coppette  e ponete in frigorifero per circa 2 ore. Prima di portare in tavola guarnite  con dei ciuffetti di panna, con della frutta e per finire cospargete con lo zucchero a velo.

Ingredienti per 2 persone

150gr cioccolato fondente
mezza tazza di caffè
3 uova
una noce di burro
panna montata
zucchero a velo
frutta a piacere (o 2 rametti di ribes o 2 fragole o 2 more)