Moelleux al cioccolato

Moelleux al cioccolato

Preparazione:

Mettere il cioccolato e il burro in bagnomaria per farli fondere. Prendere una terrina nella quale mescolare farina e zucchero. Dopo questa prima mescolatura bisogna aggiungere le 5 uova e mescolare ancora fino a raggiungere una sostanza omogenea. Dopo aver ottenuto ciò, bisogna ricoprire il composto di burro e cioccolato e mescolare il tutto. Dopo aver fatto ciò bisogna preparare 6 stampini ricoprendoli di burro e farina. Gli stampini devono essere alti 5 cm e devono avere un diametro di 7 cm. Dopo aver preparato gli stampini bisogna versare dentro a questi il preparato avendo cura di non riempirli troppo. Riscaldare il tutto in forno ad una temperatura di 200°C.

 

Quando il forno si è ben riscaldato, infornare i preparati per 7 minuti esatti. Passati i sette minuti bisogna aspettare che i biscotti diventino tiepidi. Quando ciò avverrà potranno essere serviti con della salsa al mandarino o del gelato alla vaniglia.

Ingredienti:

250g di cioccolato amaro
175g di burro
125g di zucchero
75g di farina
5 uova

Moelleux al cioccolato