Minestra di pasta e piselli

Minestra di pasta e piselli

Pasta e piselli

Mettere tutti gli ingredienti in una pentola con un po’ d’acqua.

Cuocere con coperchio a fiamma bassa ed aggiungere ancora acqua se necessario. A metà cottura mettere la pasta ed aggiungere dell’acqua calda, mentre cuoce il tutto, se necessario. Una volta nel piatto spolverizzare con del Parmigiano reggiano.

Questo primo piatto è buono sia caldo sia a temperatura ambiente.

Ingredienti per 4 persone

300gr di pasta,

300gr di Piselli freschi ( anche quelli surgelati vanno bene ),

una cipolla grattugiata, sale qb, olio extravergine d’oliva qb, pepe qb.