Minestra di carote, patate e farfalline con ceci
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Facilissima ricetta di Graziella D’Ambrosio
Ingredienti:
2 o 3 patate sbucciate e lavate
2 o 3 carote raschiate e lavate
150 gr. di ceci in scatola sciacquati
brodo granulare di pollo
pastina preferita qb.
Preparazione:
In una pentola mettete 1 litro e mezzo d’acqua portandola a bollore. Aggiungete il brodo granulare di pollo o di carne o di verdure, come preferite.
Nel frattempo avrete già lessato le patate e le carote. Io le lesso nel cestello in pentola a pressione per 8-10 min. La metà delle patate e carote tenetela da parte per un eventuale tortino a cui aggiungerete 2 uova, parmigiano qb, sale e pangrattato. Un filo d’olio evo e un po’ di grill. L’altra metà mettetela nella pentola con il brodo e con il minipimer a immersione frullate il tutto. Naturalmente avrete spento il gas.
Riportate a bollore e calate la pastina per i minuti che occorrono secondo il formato. E’ pronto, aggiungete il parmigiano e l’olio evo.
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E i ceci?…che ne devo fare?
Grazie 🙂
I ceci, se vuoi, aggiungili in cottura e con il minipimer ad immersione frullali, riporta a bollore ed inserisci la pastina. Ciao GD
gia' e i ceci??
Ah, mi sono dimenticata di aggiungere i ceci nella preparazione, scusate, sarà l'età. Dunque i ceci vanno messi in cottura nella minestra e se volete potete frullarli prima di mettere la pastina. Ciao, GD
e i ceci'? li lascio per il venerdi' li cucino con il baccala
dove sono i ceci???
questo è per te…… Anna Ciaravolo
I ceci sono chiaramente facoltativi, è una minestra che si mangia volentieri anche tiepidi, specialmente d'estate. GD