Millefoglie classico

Preparazione

Prendete i dischi di pasta foglia e con una forchetta bucherellateli. Cuoceteli in forno, uno alla volta, per circa un quarto d’ora a 180 gradi; lasciateli poi raffreddare.
Nel frattempo preparate la crema per la farcitura: portate a ebollizione quasi tutto il latte insieme alla vaniglia mentre sbattete i tuorli d’uovo con lo zucchero.

Prima di aggiungervi il latte sciogliete dell’amido in un bicchiere di latte freddo e mescolate questa miscela alle uova sbattute. Dopo aver unito tutte le parti, mettete la crema sul fornello fino a che avrà raggiunto la giusta consistenza.

Lasciatela raffreddare e mettetela a riposare in frigorifero.
Montate la panna e unitela alla crema.

A questo punto distribuite la rema sui dischi di pasta sfoglia disponendoli uno sopra l’altro, ma lasciate qualche cucchiaiata di crema per metterla sui bordi e applicarvi così le cialde. Decorate se volete con zucchero a velo e gocce di cioccolato.

Ingredienti

– 3 dischi di pasta sfoglia già pronta
– 1/2 l. di latte intero
– 5 tuorli d’uovo
-125 gr zucchero
– 50 gr amido di mais
– aroma di vaniglia
– 600 ml panna da montare
– biscotti/cialde cilindriche