Mele Farcite

Preparazione:

Mondate le mele e tagliatele a metà nel senso dell’altezza senza togliere il picciolo scavando all’interno, togliendo il torsolo e solo un po’ di polpa. Dopo averle adagiate in una teglia bagnatele con un po’ d’acqua e spolverizzatele con la metà dello zucchero.

Cuocetele in forno a 190° per un massimo di 15 minuti in modo che si ammorbidiscano mantenendo la forma.

Nel frattempo mettete in una terrina il formaggio e lavoratelo a crema con il cucchiaio di legno. Poi aggiungete le mandorle tritate, lo zucchero rimasto e la marmellata di arance; infine incorporate la panna.

Una volta tolte le mele dal forno, lasciatele raffreddare e farcitele nell’incavo con il composto di formaggio.

Prima di servire tenetele in frigorifero almeno mezz’ora.

Ingredienti per 4 persone:
MELE Granny Smith (4)
FORMAGGIO cremoso (200 gr)
ZUCCHERO (100 gr)
MARMELLATA di arance (4 cucchiai)
MANDORLE (50 gr)
PANNA montata (150 gr)