Mele alla crema

Mele alla crema

Preparazione:

Preparate la crema lavorando i tuorli con 120 g di zucchero. Quando il composto risulterà cremoso, aggiungete la vanillina, il rum e la panna montata. Sbucciate le mele, tagliatele a metà, eliminate il torsolo e mettetele in una padella con il vino bianco e 50 g di zucchero. Lasciatele cuocere fino a quando si saranno ammorbidite. Poi trasferitele in alcune coppette e coprite con la crema.

Ingredienti:

170 g di zucchero

4 mele

4 uova

¼ di l di vino bianco

¼ di l di panna

1 cucchiaio di rum

una bustina di vanillina