Mele al cartoccio

Mele al cartoccio

Tritate i biscotti con le noci , i canditi , i pinoli ed il brandy.ù
Lasciate poi insaporirsi per 60 minuti, lavate le mele e con l’apposito attrezzo ed eliminate il torsolo delicatamente.
Riempite i fori creati con il ripieno preparato, mettete in una pirofila foderata con carta da forno ed infornate a 180 gradi per 25 minuti.
Sfornate ed aspettate un’ora, prendete la pasta filo e ritagliate 8 quadrati di 40 per 40 cm uno spennellateli col burro fuso e mettete 4 quadrati con sopea altri 4 sfalsati che le punte del quadrato alla fine siano 8.
Adagiate sopra le mele, chiudete a fagotto legando il fagotto col filo da cucina, mettete nella pirofila, spennellate ogni fagotto esternamente col burro e infornate a 180 gradi per 15 minuti.
Sfornate e servite.

4 mele
8 fogli di pasta filo
80 biscotti ai cereali
5 gherigli di noci
80 gr di pinoli
1 cucchiaio da dolce di canditi a piacere
5 cucchiai di breandy
30 gr di burro

mela al cartoccio