Melanzane panate

Melanzane panate

Tagliate le melanzane per la lunghezza a fette spesse un centimetro.
Passate le fettine nella farina e poi nell’uovo precedentemente sbattuto con sale e pepe. F
riggete le melanzane in olio bollente.
Servite ben calde.

INGREDIENTI:
Melanzane
3 Uova
Sale e pepe

N. B Questa è una ricetta semplicissima e velocissima da fare. Piace anche ai bambini perchè il fritto ricorda molto le patate fritte ma le melanzane fanno bene e depurano.Spesso in cucina la bontà sta nelle cose semplici, come in questa ricetta! 😉
Per questa preparazione è meglio usare le melanzane viola, che sono quelle rotonde viola chiaro, da non confondere con quelle tonde (che sono viola scuro poco più allungate).

melanzane panate