Melanzane e zucchine grigliate

Melanzane e zucchine grigliate

MELANZANE E ZUCCHINE GRIGLIATE

Preparazione:

Tagliate le verdure a fette molto sottili.
Scaldate una piastra antiaderente sul fornello e grigliate le verdure da entrambi i lati.
Finito di grigliare, preparate il condimento mescolando olio, menta tritata,aceto, sale e pepe mescolando fino ad ottenere un liquido ben omogeneo.
Condite melanzane e zucchine con il condimento e conservatele in frigo x 2 ore prima di servire
Ingredienti:

2 melanzane,2 zucchine,sale,menta,pepe,d’olio extravergine d’oliva,aceto balsamico,1 spicchio d’aglio tritato fine


 

N.B La ricetta e la foto sono di proprietà della pagina facebook Preparazione:Ricette – Le Gioie del palato