Mattonella di Prosciutto e Formaggio

Mattonella di Prosciutto e Formaggio

Se volete accontentare i vostri bimbi vi consiglio questa ricetta .
La mattonella di prosciutto e formaggio è un secondo piatto di carne gustosissimo.

E’ un piatto tipicamente invernale perchè prevede l’uso del forno.

Mattonella di prosciutto e formaggio ingredienti :

– 250g di pane raffermo
– 300ml di latte
– 80g di burro
– 3 uova
– 150g di prosciutto cotto in un’unica fetta
– 150g di gruyere
– 2-3 steli di erba cipollina
– prezzemolo
– sale e pepe

Mattonella salata Procedimento

Scaldate il latte senza farlo bollire, mettetelo in una ciotola.
Tagliate il pane a cbetti e immergetelo nel latte caldo e fatelo ammorbidire per 30 minuti, mescolandolo ogni tanto.
Tagliate il prosciutto e il formaggio a dadini.
Tritate il prezzemolo e tagliuzzate l’eba cipollina.
Sciogliete il burro.
Prendete il pane e mettetelo in una ciotola con il burro sciolto ( tenete 2 cucchiai di burro sciolto da parte ), le uova, il prosciutto e il formaggio e le erbe aromatiche, salate e pepate.
Mescolate il tutto.
Imburrate uno stampo da plum cake con il burro tenuto da parte e foderate con carta forno, premetela per farla aderire e versate il composto.
Infornate a 190° per 50 minuti.
Se la superficie tende a scurirsi troppo, copritela con un foglio d’alluminio.
Sformatela e tagliatela a fettine.
Servitela tiepida o fredda.

Fagottini prosciutto e formaggio veloci