Mattonella al caffè con crema di limone
Preparazione crema crema
In un pentolino versare il latte,la panna e la buccia di limone e portare ad ebolizzione. Nel frattempo montare i tuorli con lo zucchero fino a renderli soffici e versare a poco alla volta il latte continuando a mescolare.
Una volta che la crema si addensa toglierla dal fuoco ,eliminando anche la buccia del limone ,far raffreddare.
In una pirofila disporre i biscotti bagnarli con il caffè e fare il primo strato con la crema fino ad esaurimento.
Spolverare con cacao amaro!
Ingredienti:1 confezione di biscotti (oro saiwa),5 tazzine di caffè,1 cucchiaino di liquore Strega,allungare con un pò di acqua…..Crema al limone: 130gr di zucchero,5 tuorli d’uovo,200 ml di latte,50 gr di panna liquida, 1 bustina di vanillina,buccia di limone…..
Ricetta e foto di Rosanna E Gagà