Marmellata di fichi araba

Preparazione

Prendete i fichi e togliete il gambo e la parte dura della buccia; tagliate poi i frutti in quattro parti e metteteli in una caseruola con lo zucchero. Cuocete a fiamma media per 15-20 minuti, ma abbassate la fiamma se la marmellata inizia a bollire. Aggiungete il succo di limone, l’anice e il sesamo e fate cuocere ancora finché il composto non sarà bello denso.

Ingredienti

– 2.7 kg di fichi freschi
– 400 gr di zucchero
– 45 gr di sesamo
– succo di mezzo limone
– 10 gr di anice macinata