Maritozzo con la panna fatto in casa

Maritozzo con la panna fatto in casa

Sciogliere il lievito nel latte tiepido ,aggiungere farina uovo ,burro e due cucchiai di zucchero presi dal totale (75)
Lievitare 1 ora dopodiché aggiungere buccia d’arancia grattugiata o uvetta o gocce di cioccolato ( io divido impasto in due e faccio un pò con uvetta e un pò con gocce di cioccolato ) formare dei maritozzi ( con questa dose ne vengono 6 …si possono fare anche più piccoli ) e lasciar lievitare altre 2-3 ore …infornare a 220 per 10 minuti …nel frattempo sciogliere in poca acqua lo zucchero restante e spennellare i maritozzi …rimettere in forno spento per 10 minuti per far asciugare lo zucchero ….una volta freddi si possono gustare sia così che con panna montata.

500 gr di farina 00-75 gr di burro -75 gr di zucchero -1 uovo -15 gr lievito di birra fresco
-150 ml di latte -buccia di arancia grattugiata .50 gr uvetta o gocce di cioccolato
…inoltre 250 gr di panna da montare

Leggi anche  Crostata di mele e amaretti

Rose di mela