Manzo arrosto
Preparazione:
Legate la carne con lo spago da cucina, cospargetela con la senape in polvere e adagiatela in una pirofila imburrata. Aggiungete qualche pezzetto di burro, bagnate la carne con olio extravergine d’oliva e infornate per 50 minuti a 200°, girandola spesso durante la cottura. Salate e pepate poco prima che sia pronta. Sfornate l’arrosto di manzo e lasciatelo raffreddare prima di tagliarlo a fette.
Ingredienti:
lombata di manzo disossata
olio extravergine d’oliva
burro
senape in polvere
sale
pepe
