Maddalene pasticcini

Maddalene pasticcini

In una ciotola lavorate burro e farina di mandorle( se non trovate la farina potete polverizzare le mandorle quelle spellate) ,unite poi lo zucchero lavorate ancora qualche  istante e iniziate ad aggiungere 1 uova alla volta.

Aggiungete la farina il miele e la vanillina e continuate a mescolare infine gli aromi.

Versate l impasto in un sacco a poche con bocchetta foro largo e riempite(a metà o poco più altrimenti in cottura l impasto fuoriesce) i cilindretti precedentemente rivestiti dalle apposite cartucce e poggiate su teglia con carta da forno.

Se non trovate questi cilindretti provate a farli nei pirottini dei muffin non avranno lo stesso aspetto ma il sapore è quello…infornate a 180°  per 15 minuti forno statico cmq appena vedete che hanno preso colore
ps nn impastate nel bimby perchè l impasto si surriscalda e viene liquido… a me è successo la prima volta ke le ho fatte

Maddalene made in home

50 gr di farina di mandorle
170 gr di burro a temp ambiente, o margherina
180 gr di zucchero
4 uova
1 bustina di vanillina
200 gr farina
1 cucchiaino miele
1 fialetta di aroma alla mandorla amara
mezza fialetta aroma rhum

Ricetta e foto di Marinella Viscomi


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