Linguine limone e mascarpone
Primi piatti con limone
Grattugiate finemente la scorza del limone e spremete il limone, lavate e tagliate finemente l’erba cipollina o l’aneto.
Fate intiepidire il mascarpone, aggiungete la scorza e il succo del limone, coprite e lasciate amalgamare i profumi.
Cuocete le linguine al dente
In un’insalatiera, versate il mascarpone al limone, la pasta, le erbe e le uova di salmone, mescolate bene il tutto e servite.
Ingredienti della ricetta
400 gr di linguine
1 limone
1 confezione di mascarpone
1 confezione di uova di salmone
Erba cipollina o aneto