Linguine allo scoglio

Linguine allo scoglio

Primo piatto mare

In una padella con dell’olio, rosolare lo spicchio d’aglio schiacciato. Unire il misto di pesce e cuocere per 2 minuti, bagnare con il vino e fare evaporare.
Unire i pomodorini tagliati a pezzetti e cuocere per 10 minuti, unendo un pizzico di sale e peperoncino.
Cuocere la pasta al dente e metterla in padella a mantecare per altri 3 minuti. Spolverare di prezzemolo tritato e servire subito. (Mimma)

INGREDIENTI:
200 g di linguine, 300 g di misto di pesce

(gamberetti, polpi, moscardini, vongole e cozze),

prezzemolo tritato, 1 spicchio d’aglio,

olio extra vergine d’oliva,

mezzo bicchiere di vino bianco secco,

pomodorini pachino, sale e peperoncino rosso in polvere.

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