Linguine alla polpa di granchio

Linguine alla polpa di granchio

Fate scaldare in una casseruola un giro d’olio extravergine d’oliva e fatevi soffriggere lo spicchio d’aglio sbucciato e schiacciato.
Non appena l’aglio inizierà a prendere colore, unite la polpa di granchio e lasciate insaporire per un paio di minuti.
A questo punto sfumate il tutto con il vino e, non appena evaporato, unite il Brandy, la salsaed il curry diluito in poca acqua;lasciate insaporire per altri due minuti.Unite, quindi, la panna ed amalgamate bene gli ingredienti.

400 g di linguine,2 scatole di polpa di granchio,prezzemolo tritato quanto basta
1 spicchio d’aglio,1/2 bicchiere di vino bianco secco,2 cucchiai di Brandy,
1 cucchiaio di panna,1/2 cucchiaio di curry in pasta,2 cucchiai di salsa
olio extravergine d’oliva, sale

linguine granchio