Lenticchie con pomodorini

Lenticchie con pomodorini

Soffritto di Lenticchie e pomodori tagliati

Questo è il condimento della pasta con le lenticchie anche se si può mangiare benissimo senza pasta!

Procedimento:

Fate riscaldare una padella antiaderente e versateci l’olio d’oliva.

Tritate la cipolla sottilissima e , quando l’olio sarà ben caldo, aggiungetela e fatela rosolare. Quando sarà bionda, aggiungete le lenticchie (in scatola) e fatele cuocere. Tagliate a metà i pomodori (meglio se piccoli) e aggiungeteli.
Amalgamate e aggiungete un pizzico di sale e origano.

Foto di Rebecca de Pasquale
lenticchie con pomodorini