Latte di riso con cannella e cacao

Latte di riso con cannella e cacao

Per dolcificare e aromatizzare, a piacere si puo utilizzare Zucchero di canna, Cannella, Cacao o altro, a secondo i propri gusti.
Mettere l’acqua a bollire e versare il riso; Una volta raggiunto di nuovo il bollore, fare cuocere a fuoco dolce per 40 minuti con il coperchio.
Scaduto il tempo lasciare raffreddare per 20 minuti e con il frullatore ad immersione frullare per un paio di minuti, dopodiché filtrare con un colino a maglie fini. Se risulta troppo denso potete aggiungere dell’acqua.
Infine dolcificarlo e aromatizzarlo.
Io preferisco dolcificarlo all’occorrenza, per poterlo utilizzare anche per le preparazioni salate.
Conservare in frigo in una bottiglia di vetro chiusa ermeticamente.
Il latte si conserverà per pochi giorni.

100 gr di riso
1 litro di acqua