Latte alla portoghese e cacao
Con 130g di zucchero e 1/2 limone fare il caramello e rivestire una piccola teglia diametro di 18 cm circa.
Mettere sul fuoco e scaldare pochissimo il latte con la vaniglia.
Montare le uova con lo zucchero e il cacao e unire a filo il latte sempre mescolando.
Versare il composto liquido nella teglia e cuocere a 180′ per 1h e 15 min.
Raffreddare a temperatura ambiente e rovesciare su vassoio ,servire.
Ingredienti
4 uova
500ml latte intero
80g zucchero
vaniglia
2 cucchiai rasi di cacao in polvere
Ricetta e foto di Maria Roggi
