Lasagnette al pesto e ricotta

Lasagnette al pesto e ricotta

Delicati e leggeri, con quel gusto particolare del pesto che li rende veramente squisiti.

 

Procedimento:

 

Scottare le lasagne in acqua bollente salata, toglierle dall’acqua e lasciarle raffreddare da parte.

Scaldare la passata di pomodoro con olio e sale.

Nel frattempo imburrare una teglia e mettere un cucchiaino di ricotta e pesto.

Stendere sopra la pasta per lasagne, cospargerla con parte della ricotta, pesto, grana e qualche cucchiaio di passata di pomodoro.

Continuare fino a terminare gli ingredienti.

Finire spolverizzando con del grana, mettere qualche fiocchetto di burro sparo sopra la lasagna ed infornare per 15/20 minuti a 180 gradi.

 

Ingredienti (x 4):

 

500 g di ricotta

una confezione di lasagne

200 g di passata di pomodoro

100/130 g di pesto

olio

burro

80 g di formaggio grattugiato

 

Preparazione di Vincenzina Rocchella