Lasagne monoporzione al salmone

Lasagne monoporzione al salmone

Se utilizzate le lasagne secche, fatele bollire in acqua calda salata per pochi minuti in modo che si ammorbidiscano, scolatele una per una e adagiate su un telo in modo che non si attacchino tra di loro.

Se utilizzate la pasta per lasagne fresca non avrete bisogno di cuocerle.

Ungete bene con il burro una teglia per muffin o ungete una per una le cocottine.
Iniziate con il primo strato di pasta che deve essere quadrato e deve coprire tutta la base e i bordi,
versate un cucchiaio di besciamella, poi un quadratino di salmone e uno di mozzarella.

Ricominciate con un cerchio di pasta (tagliandolo con un coppapasta, ma anche con dei pezzetti di pasta rotti),
besciamella salmone e mozzarella.. riuscirete a fare almeno due o tre strati.
terminate con la besciamella, una spolverizzata di grana e erba cipollina essiccata.

Riscaldate il forno a 200° e cuocete per circa 15 minuti.

Ingredienti per 6 persone:
una confezione di pasta per lasagne secche o fresche
500g di besciamella
250g di salmone affumicato
erba cipollina essiccata
una mozzarella
formaggio grana grattugiato
una teglia per muffin o cocottine da forno

 

Ricetta di Sabrina Monaco