Lasagne al pesto Km. zero

Lasagne al pesto Km. zero

Ho già fatto altre volte le lasagne al pesto ma la soddisfazione avuta in tavola con queste lasagne è stata grande. Mai preparate col pesto da me prodotto.

Oltretutto ho seguito una vecchia ricetta e devo dire che preparato così ha un altro gusto. Anzi, un ottimo gusto.

Quindi lasagne al pesto km zero. Rivisitazione di un piatto classico che si può preparare sia con carne che con verdura, seguendo la propria fantasia.

 

Procedimento per lasagne al pesto

Scottare le lasagne in acqua bollente salata, toglierle dall’acqua e lasciarle raffreddare su un canovaccio.

Nel frattempo imburrare una teglia e mettere qualche cucchiaiata di pesto e di besciamella.

Adagiarvi sopra uno strato di lasagne, cospargere la pasta con cucchiaiate di besciamella e di pesto… ad arte…come un quadro astratto ma ricoprire tutta la lasagna..

Proseguire in questo modo fino a terminare gli ingredienti.

Finire spolverizzando con del grana, aggiungere i pinoli ed infornare per 15/20 minuti a 180 gradi.

 

Ingredienti lasagne pesto

(x 4):

una confezione di lasagne all’uovo

500 g. di latte

300 g di pesto

una noce di burro

80 g di formaggio grattugiato

50 g. di pinoli

Preparazione di Vincenzina Rocchella.

LASAGNE PESTO E BESCIAMELLA LIGHT