Lasagna prosciutto e funghi

Lasagna prosciutto e funghi

Ho messo in una casseruola una noce di burro, cipolla, carota e sedano tritati finemente è li ho lasciati insaporire a fuoco medio.
Ho aggiunto la polpa di manzo, i funghi affettati e la salsa di pomodoro.
Ho salato, pepato e unito al ragù qualche cucchiaio di brodo caldo. Ho fatto cuocere per 1/2 ora a fuoco basso.
Nel frattempo ho lessato le lasagne in acqua bollente salata, le ho scolate e adagiate su un canovaccio umido ben distanziate.
Ho imburrato una teglia, rivestito il fondo con parte delle lasagne, un po’ di ragù, qualche fettina di cotto, mozzarella a pezzetti e qualche fiocchetto di burro.
Ho ripetuto questa operazione fino ad esaurimento degli ingredienti, spargendo l’ultimo strato di lasagne con salsa di pomodoro, parmigiano grattugiato e burro fuso. Ho infornato a180 gradi per circa 30 minuti. Buon appetito!

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